Aubert Ermisse vous fait découvrir aujourd’hui la Brasserie Mira, une des pépites tricolores, proche du Bassin d’Arcachon.
La brasserie Mira
C’est d’abord la concrétisation d’un projet porté par deux passionnés de houblon : Jacques Bellec et Aurélien Rey.
C’est en 2015 que Jacques Bellec a le déclic, durant la visite d’une brasserie implantée au Canada. Il ne lui faudra pas plus d’un an pour que la première bière Mira voit le jour.
En photo, les fils de Jacques Bellec, qui ont pris la direction de la Brasserie Mira.
Chez Mira, on conçoit des bières de qualité
Le positionnement de la Brasserie Mira est volontairement très marqué.
Elaborer des bières :
- non filtrées
- non pasteurisées
- confectionnées à partir d’ingrédients de première qualité.
Chez Mira, l’eau est puisée sous la brasserie
La maison se démarque ausi par l’utilisation d’une eau de source presque « mira-culeuse » !
En effet, c’est à 300 m de profondeur, directement sous la brasserie, que la maison puise une eau de source de 22 500 ans d’une qualité exceptionnelle.
Parfaitement minéralisée, cette eau d’une grande pureté permet de produire une bière rare.
Et oui, d’autant que l’eau est l’ingrédient principal de la bière ! Plus de 80 % !
Mira et ses types de bières
La maison propose actuellement deux gammes de bières : les gammes « Mira » et « BM » et travaille sur l’élaboration d’une bière bio et sans gluten pour répondre au plus grand nombre. En parallèle, la marque Mira offre une gamme de sodas et de spiritueux.
Les autres produits de Mira :
- Les sodas : limonade, cola et tonic
- Les spiritueux : gin haut de gamme. Il est élaboré à partir d’alcool de blé et d’une macération botanique à base de baies de genévrier, de poivre de kampot et de bourgeons de pins.
Pour un Gin tonic très savoureux dans lequel cette boisson dévoile toutes ses subtilités, il faut absolument l’accorder avec le Mira Tonic !
Véritable lieu de culture et de partage, l’enseigne Mira est aussi un pub atypique,
où la musique et l’art ont toute leur place.
Rendez-vous ici pour consulter notre article sur les visites originales à découvrir autour du Bassin d’Arcachon.
Des escapades Aubert Ermisse, révélatrices de pépites tricolores.
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